Apa itu Asam Karboksilat? Pernahkan sobat mendengar istilah asam ini? Asam
yang seperti apakah itu? Berbahayakah? Hehehe daripada penasaran mari simak
ulasan lengkap dari kami tentang senyawa yang sering disebut dengan asam
alkanoat tersebut.
Asam karboksilat adalah senyawa organik yang identik dengan gugus
karboksil. Gugus karboksil adalah gugus gabungan dari
gugus karbonil dan hidroksil. Gugus ini terdiri dari dua atom okseigen, 1 atom
karbon, dan 1 atom hidrogen, -COOH. Gugus karboksil ini terikat pada suatu
gugus alkil (alkana yang kehilangan satu atom H).
Asam karboksilat termasuk kedalam kelompok senyawa polar dan ia membentuk
ikatan hidrogen antar molekulnya. Jika asam ini dilarutkan dalam air akan
menghasilkan asam lemah yang sebagian terionisasi menjadi ion H+ dan RCOO–.
Seperti
apakah struktur dari asam karboksilat ini? Rumus dari asam ini ada dua R-COOH
dan Ar-COOH. R merupakan gugus alkil dan Ar merupakan gugu Aril. Gugus alkil
adalah senyawa alkana yang kehilangan satu atom
hidrogen sedangkan gugus aril adalah senyawa benzena yang ada pada suatu
molekul.
Contoh:
Perhatikan struktur molekul senyawa di atas, ciri khas yang dimiliki oleh
asam karboksilat adalah adanya gugus karboksil (-COOH) yang merupakan gabungan
dari gugus karbonil (-CO-) dan gugu hidroksil (-OH), disingkat menjadi
karboksil.
Besarnya sudut antara ikatan antara ikatan rangkap C = O dan C-OH adalah
sebesar 120o dengan panjang ikatan C = O sebesar 0,12 nanometer.
Asam karboksilat dapat diubah kebentuk ester dengan menggunakan alkohol
dalam suasana asam. Khusus untuk ester metilik dapat juga dibuat dari asam
karboksilat dan diazometan. Untuk ester yang lebih komplek dapat diperoleh dari
reaksi alkohol dengan asil klorida atau dnegan anhidrida asam. Untuk lebih
jelasnya berikut transformasi asam karboksilat dan turuna-turunannya:
 |
| Transformasi Asam Karboksilat dan Turunan-Turunannya |
